分子式 : MgSO4 · nH2O (n=0,1,2,3,4,5,6,7)
分子量 : 120.37+18n (n= 0,1,2,3,4,5,6,7)
CAS No: 10034-99-8 (MgSO4·7H2O) 7487-88-9 (MgSO4 ) 15320-30-6 (Dried MgSO4) 14168-73-1 (MgSO4·H2O)
Test method: GB 29207-2012
| 项目 | 指标 | |
| 硫酸镁 （MgSO4）（以灼烧干基计） w/% ≧ | 99 | |
| 灼烧减量 w/% ≧ | 无水硫酸镁 (MgSO4) ≦ | 2 |
| 一水硫酸镁 (MgSO4.H2O) | 13.0~16.0 | |
| 三水硫酸镁 (MgSO4.3H2O) | 29.0~33.0 | |
| 七水硫酸镁 (MgSO4.7H2O) | 40.0~52.0 | |
| 硫酸镁干燥品 (MgSO4.nH2O) | 22.0~32.0 | |
| 重金属（以Pb 计） / （mg/kg） | 10 | |
| 铅(Pb) （mg/kg） ≦ | 2 | |
| 硒(Se) （mg/kg） ≦ | 30 | |
| 砷(As) （mg/kg） ≦ | 3 | |
| pH (50g/L 溶液） | 5.5~7.5 | |
| 铁 （Fe）（mg/kg） ≦ | 20 | |
| 氯化物 （以Cl计）w/% ≦ | 0.03 | |
硫酸镁在饮食方面的应用
1. 饮 料
硫酸镁可制作矿泉水( 生命水、生理水) 、各种饮料, 用于清酒中可改善清酒的风味 ;在欧洲用于生产波顿型啤酒, 多与钙盐合用于酒母水,可提高硬度,但不可多用,否则产生苦味和 H2S臭味。
2. 食 品
硫酸镁用于生产味精、鲜酵母、低钠盐、保健盐、营养盐、餐桌盐。
在食品添加剂中用于营养增补剂、固化剂、增味剂、加工助剂。
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